Resep dan Cara Membuat Risol Sederhana Yang Spesial dan Lezat

31 July 2017
July 27, 2017

Cara Membuat Risol SederhanaRisol atau kerap disebut dengan risoles, bentuk dari makanan ini nampak mirip dengan dadar gulung namun memiliki isi sayur dan di goreng. Perlu anda tahu bahwa Risoles ini berasal dari bahasa Belanda yaitu rissole yang memiliki arti pastri berisi daging, biasanya daging cincang dan sayuran yang telah dibungkus dan juga digoreng serta tak lupa tepung poanir atau tepung roti beserta kocokan telur ayam yang membuat rasa semakin lezat.

Apakah anda suka dengan makanan atau kudapan Risol ini? Kudapan ini memang lezat dan didampingi dengan cabe rawit untuk menambah suasana pedas didalam mulut ketika makan Risol ini. Dimana bahan bahan isi dalam Risol tidak terdapat rasa pedas dan juga pada bagian luar yang hanya memiliki rasa gurih saja. Untuk isi dari Risoles sendiri sangat beragam, kadang menggunaka sayuran, kadang ragout dan juga kadang kentang.

Resep dan Cara Membuat Risol Sederhana Yang Spesial dan Lezat

Nah! Anda bisa membuat sendiri dirumah jika penasaran ingin berkreasi mengolah bahan bahan dibawah ini beserta cara pembuatan yang cukup detail. Langsung saja simak cara membuat risoles sederhana berikut ini.

Resep dan Cara Membuat Risol

Bahan Untuk Isi Risoles

  • 100 gram daging ayam cincang
  • 150 gram atau 1 buah kentang
  • 150 gram atau 3 buah wortel
  • 3 siung bawang putih (dicincang halus)
  • 5 batang seledri (dicincang halus)
  • 1/4 cangkir air
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  • Garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya

Baca juga : Cara Membuat Roti Telur Panggang Spesial dan Mudah

Bahan Kulit Risoles

  • 200 gram tepung terigu
  • 1 butir telur ayam (kalau kecil 2, kalau besar 1)
  • 450 ml susu cair atau air biasa
  • 1 1/2 sdm margarin (dicairkan)
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm rata tepung kanji

Bahan Pelapis Risoles

  • 3 sdm penuh tepung terigu
  • 100 gram tepung roti
  • 100 s/d 125 ml air

Baca juga : Cara Membuat Nugget Udang Lezat dan Mudah

Cara Membuat Risoles

  1. Terlebih dahulu buat adonan isinya yang terdiri dari potongan wortel dan kentang yang berbentuk kubus super kecil, dan bahan isian lainnya.
  2. Tuangkan minyak ke dalam wajan penggorengan, kemudian tumis bawang putih sampai harum. Masukkan cincangan daging yang telah dipersiapkan sebelumnya, kemudian tumis hingga dagingnya berubah warna. Setelah itu, masukkan sayuran dan tambahkan sedikit air.
  1. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula, kemudian tumis kembali hingga sayurannya matang. Cicipi terlebih dahulu rasanya, apakah sudah pas atau belum. Jika sudah pas, tambahkan seledri, masak sebentar, angkat dan sisihkan.
  2. Untuk kulit risolesnya, campurkan bahan-bahannya seperti tepung, garam, telur dan beri susu atau air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga licin. Selepas itu, tambahkan margarin cair, dan aduk kembali hingga adonan tercampur rata.
  3. Panaskan wajan teflon, tambahkan sedikit margarin, dan biarkan hingga meleleh dengan sendirinya. Tuangkan satu sendok sayur kecil adonan ke dalam wajan, lalu ratakan seperti gambar berikut ini. Masak sebentar hingga kulitnya matang, angkat, dan sisihkan. Untuk proses memasak selanjutnya, permukaan wajan tidak perlu diolesi margarin lagi.
  4. Lakukan hal tersebut sampai adonannya habis. Biasanya satu adonan ini dapat menghasilkan kurang lebih 25 lembar, tergantung ukuran kulit risolesnya.
  5. Kemudian buat adonan pelapisnya dengan cara mencampurkan tepung terigu dengan air, kemudian aduk rata, dan sisihkan.
  6. Ambil selembar kulit risoles, pipihkan, lalu tuangkan satu sendok makan isi risoles di atasnya. Kemudian lipat tepi bawah, lalu lipat kiri dan kanan, kemudian gulung. Setelah itu, lem ujungnya menggunakan bahan pelapis yang sudah disiapkan sebelumnya.
  7. Celupkan tiap gulungan risoles yang sudah anda buat tadi ke dalam adonan pelapis, lalu gulingkan ke tepung roti. Lakukan hal tersebut hingga semua gulungan risolesnya habis.
  8. Goreng sampai matang sampai warna kekuningan, kemudian angkat dan sajikan. Risoles pun sudah siap disajikan.

Ada 10 langkah yang harus anda perhatikan dalam membuat Risol lezat, enak dan tidak berantakan. Demikian ulasan tentang Risol, semoga bermafaat dan menjadi refrensi anda dalam membuat kreasi jajanan untuk anak atau keluarga anda. Selamat mencoba!

Tags: , ,

Related Post