Resep dan Cara Membuat Bika Ambon Panggang Spesial dengan Mudah

Cara Membuat Bika Ambon Panggang  – Bika Ambon merupakan salah satu makanan khas Medan yang paling digemari oleh banyak orang. Dengan tekstur yang nampak berserat,  lembut, aroma pandan yang khas dan rasanya enak banget, maka kue basah inilah yang cukup bisa anda andalkan sebagai sajian pada saat acara dirumah anda.

Kenapa nama kue ini Bika Ambon? Hal ini berawal dari jalan ambon yang terletak di kota Medan, jadi dinamakan kue Bika Ambon. Selain itu ditambah dengan sedikit kenyal dan lembut maka sudah menjadi ciri khas Bika Ambon sendiri.  Ternyata kue ini sudah banyak dijual di berbagai daerah tak hanya di Medan saja, tapi juga diseluruh Indonesia sudah bisa merasakan makanan ini.

Resep dan Cara Membuat Bika Ambon Panggang Spesial dengan Mudah

Baca juga : Cara Membuat Donat Kentang Enak Empuk dan Lembut

Nah, buat anda yang penasaran dan ingin mencobanya dirumah juga bisa membuat sendiri dengan membaca resep Bika Ambon praktis dibawah ini.

Resep dan Cara Membuat Bika Ambon Khas Medan

Bahan membuat Bika Ambon

  • 50 gr tepung terigu halus
  • ½ sdt ragi siap saji
  • 100 gr tepung sagu (ayak terlebihdahulu)
  • 10 butir telur ayam, (pisahkan hanya kuningnya saja)
  • 2 butir telur ayam (hanya putihnya saja)
  • 200 ml santan kelapa kental
  • 200 gr gula pasir halus
  • 2 lembar daun pandan (rebus terlebihdahulu)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 50 ml air putih
  • Minyak goreng secukupnya

Baca juga : Resep dan Cara Membuat Kue Pukis Jadul Spesial Yang Lezat

Cara Membuat Bika Ambon Khas Medan

  1. Siapkan wadah untuk membuat adonan, lalu masukan tepung terigu dan ragi instan, kemudian tuangkan air, aduk hingga merata, dan biarkan mengembang kurang lebih 15 menit
  2. Campurkan kuning telur, putih telur, dan gula pasir halus kedalam adonan, aduk hingga semua adonan tercampur dan kental. Kemudian masukan lagi tepung sagu yang telah disiapkan dan santan kelapa kental secara perlahan sambil di aduk, lakukan sampai adonan tercampur semua dan kalis
  3. Masukan daun jeruk dan pandan kedalam adonan, lalu aduk hingga tercampur, setelah itu tutup bagian atas adonan dengan bahan yang halus, kemudian diamkan kurang lebih 10 jam, hingga adonan mengembang
  4. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak, kemudian tuangkan adonan bika yang sudah jadi, pangganglah adonan dengan tutup sedikit terbuka agar ada uap sedikit, tunggu sampai adonan matang sampai berubah warna agak kuning kecoklatan, angkat dan diamkan.
  5. Sajikan dalam wadah atau piring saji yang disiapkan, potong-potonglah agar kue mudah dimakan.

Baca juga : Resep dan Cara Membuat Brownies Kukus Coklat Lembut Ala Amanda dengan Mudah

Nah! diatas sudah dijelaskan bahan-bahan yang anda butuhkan dalam membuat Bika Ambon dan juga cara membuatnya yang cukup sederhana tapi juga membutuhkan waktu beberapa jam untuk penyajiannya.

Perlu anda ketahui juga bahwa kue Bika Ambon ini hanya bertahan kurang lebih 3 hari saja. Meskipun dalam proses pembuatan tidak terdapat bahan pengawet, namun lebih baiknya bila pada saat menyajikan kue Bika Ambon ini dalam keadaan masih fresh atau baru dibuat. Itulah cara membuat Bika Ambon panggang untuk kudapan atau sajian diacara spesial anda, semoga bermanfaat.

Resep dan Cara Membuat Bika Ambon Panggang Spesial dengan Mudah | niena | 4.5