Resep dan Cara Membuat Bakpia Kacang Hijau Khas Jogja Istimewa Yang Mudah

Cara Membuat Bakpia Kacang Hijau – Bakpia merupakan makanan khas Jogja yang biasanya disebut dengan Bakpia pathok atau banyak orang sebut kue pia. Bakpia salah satu makanan yang memiliki bahan dasar tepung terigu dan dicampurkan dengan gula pasir dan margarine sebagai pembungkus kacang hijau yang sudah dicampur dengan gula maka memiliki rasa yang gurih dan manis.

Apakah anda tahu arti dari Bakpia? Bakpia berasal dari daerah Dialek Hokkian yang memiliki dua kata Bak (daging) dan pia (kue). Kalau diartikan secara bahasa Bakpia memiliki arti kue yang bersi daging layaknya bakpo namun memiliki perbedaan, kalau Bakpia memiliki rasa yang manis dan sekarang juga mulai bervarian untuk isi dari pia tersebut. Adapun varian rasa isi keju, kacang hijau, coklat, dan masih banyak lagi sesuai dengan keinginan anda dalam menaruh isi pia.

Resep dan Cara Membuat Bakpia Kacang Hijau Khas Jogja Istimewa Yang Mudah

Baca juga : Resep dan Cara Membuat Pastel Basah Gurih dan Lezat

Nah! Kalau anda suka berkreasi dalam membuat kudapan di waktu luang anda, maka bisa praktekan sendiri untuk membuat Bakpia isi kacang hijau seperti resep yang sudah tertera dibawah ini. Berikut resep dan cara membuat Bakpia isi kacang hijau untuk anda semua.

Resep dan Cara Membuat Bakpia

Bahan Kulit Bakpia Pertama

  • 125 gr tepung terigu
  • 100 gr margarin

Baca juga : Resep dan Cara Membuat Dorayaki Empuk dan Enak

Bahan Kulit Bakpia Kedua

  • 250 gr tepung terigu, protein sedang
  • 50 gr gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 20 gr mentega putih
  • 40 gr margarin
  • 80 ml air

Bahan isi kue Bakpia

  • 100 gr kacang hijau, rendam selama 1 jam
  • 100 gr gula pasir
  • 100 ml santan kental
  • 2 lbr daun pandan
  • 1/4 sdt garam

Baca juga : Resep Cara Membuat Roti Unyil Lezat dan Mudah

Cara membuat kue bakpia khas jogja spesial

  •  ISI BAKPIA : kukus kacang hijau yang sudah dibersihkan selama kurang lebih 15 menit hingga menjadi mekar. Lalu angkat.
  • Setelah itu, masak santan, kacang hijau, daun pandan, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan aduk adonan isi bakpia hingga menjadi kalis. Sisihkan. Lalu bentuk menjadi bulat bola.
  • KULIT PERTAMA : Campur dan kamudiana uleni bahan sampai kalis. Lalu bagi adonan menjadi 20 bagian. Sisihkan.
  • KULIT KEDUA : Campur dan aduk hingga tercampur rata. Uleni dan bentuk menjadi 20 bagian.
  • Bungkus adonan kulit pertama ke dalam adonan kulit kedua. Giling dan kemudian lipat. Ulangi proses diatas sampai 2 kali lagi. Lalu pipihkan, masukkan adonan isi kacang tadi di dalamnya. Tutup hingga bentuk bulat.
  • Olesi loyang dengan margarin. Letakkan adonan yang sudah di isi kacang di atas loyang. Panggang dengan suhu 180 DC selama 15 menit. Balik adonan bakpia setengah matang, panggang lagi selama 5 menit. Kemudian balik kembali dan panggang kembali selama 15 menit. Angkat. Sajikan.

Meskipun tampaknya rumit, namun kalau sudah dipraktekkan akan tampak mudah. Pastikan dulu membuat sedikit sesuai dengan resep Bakpia diatas untuk percobaan dalam pembuata Bakpia khas Jogja. Oya, ternyata Bakpia sendiri juga memiliki versi basah dan juga kering, dimana rasa dari kedua versi juga memiliki perbedaan meskipun sama-sama enaknya. Bakpia basah tidak tahan lama, beda dengan Bakpia kering yang sedikit lebih tahan lama. Kamu pilih yang mana?

Resep dan Cara Membuat Bakpia Kacang Hijau Khas Jogja Istimewa Yang Mudah | niena | 4.5