Resep dan Bumbu Tempe Bacem Jogja

5 February 2016
October 21, 2017

Resep dan Bumbu Tempe Bacem Jogja – Bumbu, di setiap masakan pasti ada yang namanya bumbu. Dan banyak juga jenis dari bumbu itu, bahkan hampir gak terhitung jumlah dari bumbu itu. Contohnya bumbu bacem, bumbu bacem adalah bumbu yang khas dari Indonesia, yang bisa membuat masakan jadi enak dan juga sangat terkenal di daerah-daerah contoh nya di jogja, di kota bandung, dan juga di jawa, dan juga bukan di dearah itu saja bumbu bacem juga sudah banyak yang mengenalnya. Bumbu ini sering di jadikan pengolahan makanan bahkan jadi pengawet alami yang tidak berbahaya, biasanya sihh sering di gunakan khusus untuk tempe bahankan tahu juga bisa kok.

Nah saya di sini akan menjelaskan artikel tentang tempe bumbu bacem atau sering di sebut tempe bacem, cara membuat masakan ini biasanya sering menggunakan air dari kelapa karan untuk mendapatkan rasa yang sangat enak.

Emm tapi di masak tampa air kelapa juga tempe bacem tetap saja rasanya tidak kalah rasa enaknya. Tapi jika anda tidak ingin memasak tempe bacem tampa air kelapa juga tidak apa-apa kok, menggunakan air biasa juga tetap saja akan enak. Masakan ini enak di jadikan menu masakan harian maupun mingguan, nah untuk anda yang suka dengan masakan yang olahan nya dari tempe, anda bisa kok membuatnya di rumah. Anda cuma cukup simak resep dan caranya di bawah sini kok.

Cara Membuat Tempe Bacem Lezat Nikmat dan gurih

Bahan – bahan tempe bacem jogja :

  • Tempe sebanyak 400 gr, di potong dengan sesuai selera.
  • Garam secukupnya.
  • Larutan asam jawa sebanyak 1 sendok makan.
  • Air putih sebanyak 300 ml.
  • Gula pasir secukupnya.
  • Gula merah sebanyak 1 sendok makan.
  • Kecap manis secukupnya.
  • Lengkuas 2cm, di memarkan.
  • Daun salam sebanyak 2 lembar.
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng.

Bumbu Tempe Bacem yang perlu di haluskan :

  • Bawang putih sebanyak 3 siung.
  • Kemiri sebanyak 2 butir.
  • Bawang merah sebanyak 4 butir.
  • Ketumbar sebanyak ½ sendok teh.

Langkah – langkah membuat tempe bacem jogja :

  1. Yang pertama bumbu yang sudah halus di campurkan dengan, air, garam, gula merah, gula pasir, kecap manis, dan larutan asam jawa. Di campurkan di dalam panic atau bisa dengan wadah lain, tempe di masukan, terus tempe di susun agar tempe terendam oleh bumbu sampai merata, lalu di tambahkan lengkuas dengan daun salam.
  2. Terus tempe di masak menggunakan api kecil sampai bumbunya benar – benar meresap atau hingga airnya menyusut, terus di angkat lalu di dinginkan tempenya.
  3. Sekarang masuk proses penggorengan, yang pertama minyak di panaskan, terus tempe di goreng sampai berubah warna menjadi coklat agak gelap, lalu di angkat, terus di tiriskan supaya minyaknya turun.
  4. Tempe bacem sudah siap di sajikan.

Nah beres kan cara membuat tempe bacem, cukup mudah cara membuatnya kan. Anda pasti bisa kok membuatan nya di rumah, cukup sekian dari saya atas penjelasan resep dan cara membuat tempe bacem, kunjungi lagi yah website saya resepsaji.com semoga bermanfaat bagi anda yang membacanya, dan selamat mencoba !!!! ^_^

Tags: , ,

Related Post