Cara Membuat Tongseng Kambing Gurih dan Lezat

Cara Membuat Tongseng Kambing Gurih dan Lezat – Tongseng kambing adalah masakan yang asal nya dari kota solo dan masakan ini sangat khas sekali dari kota solo, masakan ini memiliki rasa yang sangat enak dan kuahnya juga begitu nikmat.

Masakan yang satu ini sering di hidangkan saat di hari idul adha atau juga sering di saat ada acar besar yang lain nya, nah yang paling sering di masak ini tongseng kambing adalah di saat hari raya idul adha emm paling banyak sekali. Jangan heran kalo banyak orang yang memasak daging kambing dengan cara di tongseng karena masakan ini rasanya sangat enak dan nikmat sekali, apa lagi saat di hidangkan nya bersama nasi putih hangat.

Tongseng kambing juga cocok di sajikan untuk menu masakan di rumah anda karena saya jamin deh pasti bakalan banyak yang suka dengan bakalan ketagihan. Buat anda yang bingun untuk buat masakan apa di rumah anda, cukup saja membuat masakan ini juga cukup kok. Masakan yang satu ini bisa anda coba di rumah, dan bagi anda nih yang pemula jangan takut tidak bisa pasti bisa ko. Nah kita langsung ya pada resep dan Cara Membuat Tongseng Kambing Gurih dan Lezat nya.

Cara Membuat Tongseng Kambing Gurih dan Lezat

Bahan-bahan tongseng kambing :

  • Daging kambing sebanyak 500 gram.
  • Santan kelapa 1 sebanyak 1 liter.

Bahan-bahan bumbu :

  • Bawang merah sebanyak 5 butir, haluskan.
  • Bawang putih sebanyak 3 siung, haluskan.
  • Ketumbar bubuk sebanyak 1 sdt.
  • Kemiri sangrai 3 butir di haluskan.
  • Kunyit 2 cm, haluskan.
  • Merica bubuk sebanyak ½ sdt.
  • Serai sebanyak 2 batang, geprek.
  • Jahe 2 cm, di haluskan.
  • Daun salam sebanyak 3 lembar.
  • Lengkuas 3 cm, geprek.
  • Garam, penyedap rasa, gula, secukupnya.
  • Daun bawang 2 batang, di iris.
  • Air putih secukupnya, untuk merebus.
  • Kecap manis secukupnya.
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menumis.

Langkah-langkah membuat tongseng kambing :

  1. Yang pertama, daging kambing di rebus dulu dengan menggunakan air yang mendidih hingga 15 menit, angkat terus di tiriskan lalu di buang airnya supaya aroma bau kambing jadi berkurang.
  2. Daging kambing di rebus lalu di tambahkan lah daun salam terus di tunggu hingga daging nya jadi kenyal serta emouk, angkat terus di tiriskan.
  3. Nah daging kambing yang telah di rebus terus di potong-potong dengan sesuai selera.
  4. Berikutnya santan di rebus pada api kecil dan sambil di aduk.
  5. Lalu masukan lah semua bahan bumbu yang telah di geprek pada santan yang sedang di rebus, lalu tunggu hingga jadi mendidih terus di matikan lah apinya.
  6. Nah untuk bumbu yang sudah di haluskan langsung saja di tumis dengan minyak yang sedikit hingga aromanya tercium harum, terus di masukan lah rebusan santan pada bumbu yang sedang di tumis.
  7. Lalu untuk daging yang telah di potong-potong masukan juga potongan daging pada bumbu santan, lalu di tambahkan lah kecap manis dan sambil di aduk hingga jadi matang sempurna.
  8. Nah tongseng kambing sudah siap untuk di sajikan.

Akhirnya beres juga untuk membuat tongseng kambing, terima kasih dan selamat mencoba resepnya.

Cara Membuat Tongseng Kambing Gurih dan Lezat | sahrul romadon | 4.5