Cara Membuat Soto Kudus Spesial Lezat dan Nikmat

Cara Membuat Soto Kudus Spesial Lezat dan Nikmat – Kalo kemarin saya menjelaskan tentang soto Makassar alias coto Makassar, emm hari ini juga saya akan menjelaskan masih sejenis soto. Soto dengan kuah yang bening atau saat membuatnya tampa kuah santan, tapi soto ini kanya dengan rempah – rempah, dan di lengkapi juga dengan daging, daging yang sering di jadikan pelengkap adalah daging kerbau.

Emm tapi susah cari daging kerbau bahkan tidak ada yang jualan, kalo ada juga susah di jumpai, tapi tenang saja bisa kok menggunakan suwiran daging ayam dengan tambahan taoge, soto ini sangat populer di dearah kota kudus di jawa tengah, asalnya dari jawa tengah yang bisa jadi jajanan kuliner di seluruh nusantara. Makanan ini sering di sebut soto kudus.

Soto kudus merupakan masakan kuliner yang sangat terkenal, karna ke lezatanya. Mulai dari kuahnya sampai bahan – bahan, soto ini beda dengan yang lain kalo soto biasanya kuahnya ada campuran santai kalo ini tidak ada kuah santannya, tapi tetap saja kok rasanya enak dan gurih walaupun tidak ada kuah dari santan. Nahh untuk anda yang sering makan soto yang biasa, kali – kali coba dengan soto kudus ini. Emm tidak usah jauh – jauh ke jawa tengah demi mencoba makanan ini, anda cukup membuatnya di rumah, nah untuk resep dan caranya anda bisa melihat di bawah sini.

Cara Membuat Soto Kudus Spesial Lezat dan Nikmat

Bahan – bahan yang di perlukan :

  • Yang pertama siapkan daging ayam sebanyak 500 gr.
  • Taoge sebanyak 250 gr, di bersihkan.
  • Kaldu bubuk rasa ayam sebanyak ½ sendok teh.
  • Daun salam sebanyak 2 lembar.
  • Serai sebanyak 2 batang.
  • Lengkuas 3 cm.
  • Kecap manis sebanyak 3 sendok makan.
  • Jeruk nipis sebanyak 3 buah.
  • Garam secukupnya.
  • Gula pasir secukupnya.
  • Air sebanyak 1 ½ liter.
  • Minyak goreng secukupnya.

Bumbu yang perlu di haluskan :

  • Bawang merah sebanyak 6 butir.
  • Jahe 3 cm.
  • Kemiri sebanyak 6 butir.
  • Bawang putih sebanyak 4 siung.
  • Jinten sebanyak ½ sendok teh.
  • Ketumbar bubuk sebanyak 1 sendok makan.

Bahan pelengkap atau topping :

  • Bawang merah dan bawang putih goreng.
  • Telur matang sebanyak 4 butir, di kupas lalu di belah menjadi dua bagian.
  • Daun seledri sebanyak 2/3 batang, di iris tipis.

Langkah – langkah membuat soto kudus :

  1. Langkah pertama daging ayam di rebus dengan tambahan daun salam, lengkuas, dan searai. Kasi garam dengan gula secukupnya, terus di masak hingga mengeluarkan kaldu maupun ayamnya juga mengeluarkan aroma harum, di angkat lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng, lalu daging ayam di goreng sampai berubah warna menjadi ke coklatan, di angkat lalu di tiriskan agar minyaknya turun, terus dagingnya di suwir – suwir.
  3. Panaskan lagi minyak goreng untuk menumis bumbu, tumislah bumbu yang sudah halus sampai matang, atau berubah warnanya dan mengeluarkan aroma harum, halus teliti karna mempengaruhi rasa.
  4. Terus di panaskan lagi kuah kaldu dari daging ayam tadi, terus di masukan bumbu tadi yang tumis ke dalam kuah kaldu, di aduk sebentar terus cicipi sedikit rasanya. Terus tambahkan kaldu bubuk, dengan kecap manis, dan perasan jeruk.
  5. Aduk lagi sebentar tunggu sampai kuahnya mendidih atau sampai matang terus api di matikan. Di masukan suwiran daging ayam dengan touge terus di aduk lagi sampai merata.
  6. Tungkan ke dalam mangkuk atau wadah terus di kasih pelengkapnya di atasnya, dan juga siapkan nasi bila anda suka.
  7. Soto kudus sudah siap di sajikan.

Soto kudus sangat enak di sajikan saat cuaca lagi dingin dan di nimkati bareng keluarga ter cinta, bila anda suka pedas soto kudus juga bisa kok di tambahkan dengan sambal cabe. Sekian dari saya atas penjelasan dari soto kudus, terima kasih telah mengunjungi website saya, dan selamat mencoba!!!!

 

Cara Membuat Soto Kudus Spesial Lezat dan Nikmat | sahrul romadon | 4.5