Cara Membuat Otak-otak Ikan Bandeng Gurih dan Lezat

Cara Membuat Otak-otak Ikan Bandeng Gurih dan Lezat – Otak-otak merupakan sebuah makanan yang berbahan dasar dari daging ikan serta yang pasti nih yaa otak-otak itu rasanya sangat enak sekali gurih nya itu khas sekali. Nah nama makanan yang satu ini otak-otak bukan berarti dari bahan otak tapi dari daging, jenis daging ikan nya sih macam-macam tapi untuk kali ini saya membuat resep nya otak-otak dari daging ikan bandeng segar.

Otak-otak ikan bandeng rasanya itu sangat enak gurih dari daging ikan serta bumbu-bumbu yang meresap pada daging nya tersebut, nah pokok nya makanan yang satu ini sangat enak lah apa lagi kalo di hidangkan nya di saat sedang santai, dan akan tambah enak lagi kalo di santap nya dengan bersama saus sambal emm tambah nikmat saja.

Nah buat anda nih yang mau coba membuatnya, di jamin deh keluarga anda bakalan sangat suka dengan makanana yang anda buat, apa lagi otak-otak pastinya banyak di sukai oleh anak-anak, tapi tidak hanya anak-anak saja sih orang dewasa juga banyak yang suka dengan masakan ini. Supaya tidak membuat anda menunggu kita langsung aja yaa, untuk Cara Membuat Otak-otak Ikan Bandeng Gurih dan Lezat nya ada di bawah sini nih, silahkan anda simak.

Cara Membuat Otak-otak Ikan Bandeng Gurih dan Lezat

Bahan-bahan :

  • Santan sebanyak 100 ml, dari ½ butir.
  • Ikan bandeng segar sebanyak 2 ekor.
  • Daun pisang, sebagai alas.
  • Telur 1 butir.
  • Minyak goreng secukupnya.
  • Telur ayam sebanyak 1 butir, di kocok lepas.

Bahan-bahan di haluskan :

  • Bawang putih sebanyak 4 siung.
  • Bawang merah sebanyak 10 butir.
  • Jahe 2 cm.
  • Kunyit 2 cm.
  • Cabe kertiting merah sebanyak 4 buah.
  • Ketumbar sebanyak 1 sdt.
  • Garam sebanyak ½ sdt.
  • Merica bubuk ¾ sdt.
  • Gula pasir sebanyak ¾ sdt.

Langkah-langkah membuat otak-otak ikan bandeng :

  1. Pada langkah yang pertama, ikan bandeng di pukul-pukul terlebih dahulu lalu di patahkan lah tulang bagian ekor nya, nah setelh itu keluarkan lah tulang nya serta bagian lehernya juga.
  2. Lalu daging ukan bandeng nya di keruk yang masih menepel pada bagian kulit serta tulang ikan, lalu buang lah bagian durinya, nah sesudah itu di giling deh daging ikan nya hingga jadi halus.
  3. Berikutnya di aduk hingga jadi halus daging ikan nya, lalu di tambahkan lah santan serta telur, lalu di isi kan pada parut ikan bandeng serta alasi ikan bandeng menggunakan daun pisang.
  4. Setelah itu tinggal di kukus deh selama 20 menit menggunakan api sedang hingga jadi matang. Nah setelh matang di kukusnya di dinginkan lah.
  5. Nah sekarang proses penggorengan nya nih, caranya sebelum di goreng celupkan lah terlebih dahulu ikan bandeng pada telur, lalu di goreng deh hingga patang dengan minyak panas, goreng ikan hingga berubah warnanya jadi kecoklatang, angkat.
  6. Otak-otak ikan bandeng siap untuk di sajikan.

Nah itu lah cara membuat otak-otak nya, cukup mudah kan cara membutanya, sekarang anda juga sudah pasti bisa untuk membuatnya karena bahan-bahan sudah tau, serta cara membuatnya sudah tau, anda tinggal mempraktekan nya. Teriam kasih dan selamat mencoba resepnya.

Cara Membuat Otak-otak Ikan Bandeng Gurih dan Lezat | sahrul romadon | 4.5