Cara Membuat Mie Aceh Lezat dan Nikmat

21 January 2016
July 10, 2017

Cara Membuat Mie Aceh Lezat dan Nikmat – Negri kita Indonesia memiliki banyak beragam mulai dari suku dan budaya. Selain suku dan budaya Indonesia juga memiliki banyak aneka ragam kuliner, dari setiap dearah ataupun kota-kota lainya banyak kuliner yang beda-beda, misalnya di Palembang yang terkenalnya pasti pempek kan, terus di Jakarta pasti soto betawinya dan masih banyak di tiap kotanya. Dari semua masakan itu tersebut tidak semua dari khas Indonesia ada yang di pengaruhi dari budaya lain atau budaya asing, kok bisa yah?

Awal nya dari kedatangan dari budaya tionghoa ke negara Indonesia kurang lebih dari abad ke 5, dari situ mulai perubahan besar pada perkembangan kuliner di negri kita. Mulai lah kuliner yang aslinya dari negri asing tercampur dengan budaya Indonesia, nah yang pertama masakan terpengaruh pada budaya kita adalah dari tionghoa. Contoh nya kecap, memiliki nama yang sebenarnya kie-ciap, yang pertama sih bukan kecap manis tapi kecap asin dan bahannya dari kedelai yang nama aslinya jiangyou.

Nah setelah kecap di bawa ke jawa kecap di tambahkan bahan-bahan lainnya seperti gula merah, dari sanalah kecap manis mulai ada. Kuliner di Indonesia bukan hanya kecap saja yang terpengaruhi oleh budaya asing, contohnya adalah olahan mie. Di negri kita sekarang banyak terdapat olahan mie contohnya, ada mie ayam, mie bakso solo, mie jawa, dan mie yang sangat enak mie khas dari aceh iya itu sering di sebut mie aceh. Apa kalian sudah pernah makan mie aceh? Nah kalo belum gak usah jauh-jauh pergi ke aceh demi mencoba mencicipi mie khas aceh, kalian juga bisa kok membuatnya di rumah. Kalo mau coba kalian bisa melihat resep dan caranya ada di bawah sini.

Cara Membuat Mie Aceh Lezat dan Nikmat

Bahan-bahan pembuatan mie aceh :

  • Siapkan mie kuning sebanyak 400 gr
  • Tauge sebanyak 60 gr
  • Daging kambing sebanyak 150 gr, atau bisa menggunakan dagi sapi
  • Bawang merah sebanyak 3 butir, di irirs tipis
  • Tomat sebanyak 1 buah, di potong menjadi dadu
  • Bawang putih sebanyak 4 siung, di irirs tipis
  • Udang sebanyak 150 gr, yang sudah di kupas kulitnya
  • Kol sebanyak 100 gr, di iris tipis
  • Kaldu sapi sebanyak 750 ml
  • Cuka sebanyak 1 sdt
  • Daun bawang sebanyak 1 batang, di iris tipis
  • Garam sebanyak 2 sdt
  • Kecap manis sebanyak 2 sdm
  • Seledri secukupnya
  • Minyak goreng sebanyak 3 sdm

Bumbu yang harus di haluskan :

  • Cabai merah sebanyak 4 buah
  • Bawang merah sebanyak 5 butir
  • Kapulaga sebanyak 4 butir
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Kunyit bubuk sebanyak ½ sdm
  • Lada bubuk 1 sdt
  • Jinten sebanyak 1 sdt, yang sudah di sangria

Bahan pelengkap mie aceh :

  • Kerupuk rasa udang atau emping melinjo dan acar

Langkah pembuatan mie aceh:

  1. Yang pertama panaskan wajan lalu tumis bawang merah, bawang putih dan bumbu halus lainnya, terus di tunggu sampai baunya harum.
  2. Lalu masukan lagi daging terus di masak sampai dagingnya berubah warna harus di aduk terus.
  3. Terus taburkan kaldu sapinya lalu tambahkan lagi daun bawang, seledri, dan cuka.
  4. Masukan kol dengan tauge, terus di aduk lagi
  5. Yang terakhir masukan mie kuning dengan kecap.
  6. Lalu di aduk sampai mie tercampur rata dan mienya matang sempurna.
  7. Terus mie nya di angkat lalu di sajikan, saat mie sedang hangat tambahkan di atasnya dengan acar sama emping melinjo. Beres mie aceh sudah siap di sajikan.

Sekian dari ulasan tersebut semoga bermanfaat bagi yang mebaca, tatacaranya memang panjang tapi akan tergantikan oleh rasa dari mie aceh tersebut. Terima kasih telah mengunjungi website saya resepsaji.com selamat mencoba di rumah!!!! ^_^

 

Tags: , ,

Related Post