Cara Membuat Lotek Enak dan Sehat

Cara Membuat Lotek Enak dan Sehat – Lotek adalah makanan tradisional khas dari jawa barat, makanan ini terdiri dari beberapa sayuran yang sebelumnya di rebus lalu di siram menggunakan saus kacang dan sambal. Sebenarnya makanan ini begitu mirip gado-gado tapi lotek amat dominan dengan sayurannya. Makanan ini selalu ada di rumah makan sunda, dan makanan ini juga banyak yang menyukainya tidak hanya memiliki rasanya yang enak tapi harganya juga cukup terjangkau. Lotek juga sebenarnya bagus untuk tubuh kita karna bahan-bahan lotek terdiri dari beragam sayuran.

Lotek juga tentunya makanan yang tidak termasuk makanan baru, tapi makanan ini sebenarnya sudah ada dari dulunya, tapi kelejatan makanan ini begitu populer sampai sekarang ini. Nah bagi yang pencinta makanan vegetarian kalian bisa untuk memilih makanan ini menjadi menu makan, makanan ini juga sangat enak kalo makannya bareng-bareng, bisa dengan keluarga maupun bareng teman yang pencinta vegetarian.

Kalian kalo kebetulan lagi kumpul-kumpul gak usah jauh-jauh untuk pesen masakan lotek, kalian juga bisa kok membuatnya di rumah, cara membuatnya tidak sulit kok bisa di anggap mudah. Nah kalo kalian mau coba membuatnya kalian bisa lihat di bawah sini resep dan cara membuatnya.

Cara Membuat Lotek Enak dan Sehat

Bahan-bahan yang di perlukan :

  • Siapkan kol sebanyak 4 lembar, di iris-iris tipis
  • Siapkan kentang sebanyak 125 gram, di potong menjadi dadu
  • Siapkan kacang panjang sebanyak 150 gram, potong kira-kira 2 cm
  • Siapkan wortel sebanyak 1 buah saja, lalu iris kecil-kecil
  • Siapkan buncis sebanyak 75 gram, potong-potong sama seperti kacang panjang
  • Siapkan labu sebanyak 1 buah, kupas terus potong-potong kecil
  • Siapkan kangkung sebanyak 1 ikat
  • Dan yang terakhir siapkan bawang goreng secukupnya
  • Bahan-bahan untuk saus kacangnya :
  • Sediakan kacang tanah yang sudah di goreng sebanyak 100 gram
  • Sediakan garam sebanyak 1 sendok teh
  • Sediakan cabai rawit sebanyak 2 buah, kalo yang suka pedes bisa tambah lagi sesuai selera
  • Sediakan kencur sebanyak 3 cm
  • Sediakan gula merah sebanyak ½ sendok the
  • Sediakan air putih sebanyak 100 ml
  • Sediakan air asam sebanyak 1 sendok makan
  • Dan yang terakhir sediaka penyedap rasa sebanyak 1 sendok the

Langkah-langkah membuat lotek :

  1. Terlebih dahulu cuci semua bahan sayuran kol, wortel, kentang, kangkung, kacang panjang, labu siam, dan buncis.
  2. Terus semua sayuran rebus sampai empuk atau matang, lalu sisihkan sayuran.
  3. Lalu bahan bumbu saus kacang di haluskan, dan campurkan semua bahan yang sudah halus dengan air putih dan air asam.
  4. Taruh semua sayuran yang suda empuk tadi ke dalam saus bumbu kacang, terus aduk sayuran sampai merata dengan bumbu.
  5. Dan yang terakhir sajikan lotek di atas piring, lotek juga bisa di tambahkan dengan lontong ataupun nasi dan taburan bawang goreng. Beres deh lotek sudah siap disajikan.

Cukup mudahkan cara membuatnya, dengan bahan-bahan yang alami yang memakan nya pasti akan sehat, cukup sekian dari saya mohon maaf kalo ada kesahalah kata, dan terima kasih banyak atas kunjungan kalian ke website saya resepsaji.com. semoga bermanfaat bagi yang membacanya dan selamat mencoba!!!!

 

Cara Membuat Lotek Enak dan Sehat | sahrul romadon | 4.5