Cara Membuat Ikan Wader Crispy Gurih Renyah

12 June 2016
July 10, 2017

Cara Membuat Ikan Wader Crispy Gurih Renyah – Sajian makan dari bahan dasar nya ikan itu banyak sekali mulai yang di goreng, pepes, bakar, dan masih banyak lagi, dan juga ikan-ikan nya beragam mulai dari ikan mas, ikan gurame, ikan nila dan semua itu pastinya selalu anda jumpai di saat ada masakan yang berbahan dari ikan tersebut. Tapi taukan anda kalo olahan dari ikan itu ada yang memiliki rasa sangat enak dan juga renyah tekstunya?

Pastinya selalu ada dong, nah pada kali ini saya akan membuat resep makanan yang terbuat dari olahan ikan yang makanan nya bernama ikan wader crispy. Nah pastinya sebagian dari anda tidak tau atau merasa asing dengan ikan wader itu, ikan wader merupakan sejenis ikan yang hidup di air tawar seperti di sungai yang air nya jernih, dan juga ikan wader itu memiliki ukuran cukup kecil sehingga ikan wader juga sering di buat untuk bahan pelengkap pada peyek.

Ikan wader juga sering di hidangkan dengan cara di masak biasa, di pepes, dan pastinya di buat jadi crispy, tapi bagi saya ikan wader yang berukuran kecil gini cocok nya di buat crispy saja, karena kalo buat secara crispy akan terasa enak dan juga gurih serta renyah. Bagi anda yang sangat penasara dengan rasa ikan wader crispy anda cukup saja buat di rumah anda, kalo cara membuatnya sih tidak terlalu sulit. Nah untuk resep dan cara membuat ikan wader crispy anda cukup saja lihat di bawah sini.

Cara Membuat Ikan Wader Crispy Gurih Renyah

Bahan-bahan ikan wader crispy :

  • Ikan wader sebanyak 500 gram.
  • Kunyit 2 cm, di ulek.
  • Bawang putih sebanyak 6 siung, di ulek.
  • Garam sebanyak ¼ sendok teh.
  • Ketumbar sebanyak ½ sendok teh, di ulek.

Bahan-bahan bumbu tambahan :

  • Tepung beras sebanyak 250 gram.
  • Tepung terigu sebanyak 100 grm.
  • Tepung kanji sebanyak 100 grm.

Cara membuat ikan wader crispy :

  1. Langkah yang pertama, ikan di sayat menyamping pada bagian tubuh iakn tersebut, terus bagian jeroan nya di keluarkan dan juga sambil di bilas dengan menggunakan air, bersihkan pada bagian dalam nya karena kalo tidak di bersih kan akan mempengarihu pada cita rasa tersebut.
  2. Berikutnya jangan sampai lupa kalo kulit luar nya di kering menggunakan pisau supaya melepaskan bagian sisik dari kulit ikan tersebut, di bilas dengan menggunakan air yang mengalir hingga sangat bersih.
  3. Siapkan lah tepung beras, tepung terigu dan tepung kanji terus di campurkan lah hingga jadi satu lalu pisahkan jadi dua wadah. Lalu campurkan lah bahan tepung yang wadah pertama, di campurkan lagi dengan bersama bumbu halus seperti kunyit, bawang putih, garam, ketumbar dan air secukupnya, nah kalo bawahn tepung yang ke dua di buarkan saja tanpa ada bahan campuran yang lain.
  4. Setelah itu ikan wader yang telah jadi bersih di rendam terlebih dahulu pada bahan bumbu campuran kurang lebih selama 20 menit. Berikut nya di masukan pada campuran bahan tepung kering, di guling kan ikan pada bumbu tepung hingga tertutup merata hingga jadi melapis pada ikan tersebut.
  5. Berikutnya siapkan lah wajan dengan di isi minyak lalu panas kan lah minyak goreng hingga panas, lalu ikan wader di goreng dengan minyak panas, biarkan lah hingga jadi matang dan juga kering renyah teksturnya, angkat lalu tiriskan.
  6. Ikan wader crispy siap untuk di hidangkan.

Itu lah resep dan Cara Membuat Ikan Wader Crispy Gurih Renyah, terima kasih dan selamat mencoba resepnya.

Tags: , ,

Related Post