Cara Membuat Dan Resep Nasi Kebuli Kambing Khas Arab Spesial Yang Enak

25 September 2017
September 24, 2017

Cara Membuat Dan Resep Nasi Kebuli Kambing Khas Arab Spesial Yang EnakKabar terbaru untuk anda yang gemar memasak. Apakah anda pernah mendengar nasi kebuli kambing?hmmm…. kalau belum pernah tahu, oke kali ini dijelaskan. Nasi kebuli kambing ini memiliki rasa gurih, kambing, rempah.

Sajian yang telah dimasak dengan kaldu dan daging kambing meskipun ada yang menggunakan daging ayam atau sapi tergantung selera namun cirri khasnya memang menggunakan daging kambing. Sejarahnya hidangan ini dari budaya betawi –arab, nasi kebuli kambing biasanya disajikan pada saat hari perayaan agama Islam semisal pada saat bulan Ramadan, Maulid Nabi, dan juga hari raya Idul Fitri, namun semua itu tidak sering dilakukan oleh semua daerah.

Cara Membuat Dan Resep Nasi Kebuli Kambing Khas Arab Spesial Yang Enak

Nah! Bila anda penasaran ingin mencoba merasakan masakan ini maka bisa menerapkan resep nasi kebuli kambing dibawah ini.

Resep dan Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing

Bahan Nasi Kebuli Kambing

  • Siapkan 4 sdm margarin
  • 150 gram bawang bombay
  • 10 cm kayu manis
  • ½ butir biji pala dan memarkan
  • 5 butir cengkeh
  • 8 butir kapulaga
  • 300 gram daging kambing, potong- potong
  • 50 mi air
  • I kg beras yang pulen, cuci kemudian tiriskan
  • 750 ml susu cair atau bisa dengan santan

Untuk bumbu yang dihaluskan

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 cm jahe
  • 1,5 sdm ketumbar yang sudah disangarai
  • ½ sdt merica butiran yang sudah disangrai
  • 2 sdt garam

Bahan pelengkapnya

  • 3 sdm bawang merah goreng
  • 2 sdm kismis

 Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing Khas Arab

  • Panaskan mentega hingga meleleh, lalu masukkan bumbu aduk hingga harum dan matang
  • Masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, aduk hingga tercium aroma wangi
  • Tambahkan daging kambing, aduk sampai kaku
  • Tuangkan air, masak hingga daging kambing menjadi lunak
  • Beras di kukus hingga +- 30 menit sampai setengah matang lalu angkat.
  • Taruh beras dalam panci, tambahkan susu atau santan, jerangkan di atas api aduk rata
  • Tambahkan daging kambing tumis, aduk hingga susu/ santannya habis lalu diangkat.
  • Kukus kembali selama 30 menit sampai matang dan angkat
  • Sajikan nasi kebuli kambing khas arab selagi masih panas dengan bahan pelengkapnya agar aroma masih terasa mantap.

Wahh cukup banyak step atau langkah dalam pembuatan nasi kebuli kambing, beserta bahan dan juga bumbu yang harus dihaluskan, dan tidak ketinggalan dengan bawang merah goreng dan kismis. Semakin penasaran? Selamat mencoba!

Tags: , ,

Related Post