Cara Membuat Coto Makassar Lezat Nikmat dan Juga Spesial

4 February 2016
July 10, 2017

Cara Membuat Coto Makassar Lezat Nikmat dan Juga Spesial – Kota makassar memiliki pemandangan yang sangat indah di tiap tempat wisatanya dan juga makanan kuliner yang cukup banyak, contohnya yang satu ini coto makasar.

Nah kalo di daerah kita – kita namanya sato tapi kalo di makasar adalah coto, coto makasar tersebut berbahan utamanya dari bumbu yang alami seperti rempah – rempah yang asalnya dari Indonesia, coto makasar sering di santap di baringi oleh ketupat, tapi kalo di daerah pulau jawa soto sering di santap dengan nasi. Nah di situ lah ke uninkan coto makasar, dan juga coto makasar juga menggunakan bumbu kacang tanah yang sudah di haluskan, dan rasanya pun juga majadi begitu unik.

Nah untuk kalian yang belum pernah mencicipi coto makasar tapi yang sudah juga jadi pengen nyoba lagi. Tidak usah lah jauh – jauh ke makasar demi mencicipi coto makasar, kalian juga bisa membuatnya di rumah. Saya akan berbagi resep tentang coto makasar untuk kalian, coba simak yah supaya bisa mencobanya.

Cara Membuat Coto Makassar Lezat Nikmat dan Juga Spesial

Bahan – bahan coto makasar paling utama :

  • Daging sapi sebanyak 250 gr.
  • Air cucian beras yang terakhir sebanyak 2 L
  • Jeroan sebanyak 500 gr. ( bila suka )
  • Minyak goreng sebanyak 3 sendok makan, untuk menumis.

Bahan – bahan pelengkap :

  • Bawang goreng sebanyak 2 sendok makan.
  • Ketupat secukupnya, di potong sesuai selera.
  • Jeruk nipis sebanyak 3 buah, di belah menjadi 4 bagian.
  • Daun bawang sebanyak 2 batang, di iris halus.

Bahan – bahan yang di haluskan :

  • Kacang tanah sebanyak 50 gr. Yang sudah di sangrai.
  • Bawang merah sebanyak 6 buah.
  • Lengkuas 5 cm.
  • Bawang putih sebanyak 4 siung.
  • Ketumbar sangari sebanyak 1 sendok makan.
  • Merica bubuk sebanyak 1½ sendok teh.
  • Jahe 3 cm.
  • Jinten sebanyak ½ sendok teh.

Bahan bumbu lainya :

  • Bawang merah sebanyak 8 butir, di iris tipis.
  • Tauco sebanyak 3 sendok makan.
  • Kaldu bubuk sebanyak 1 sendok teh.
  • Kayu manis 5 cm.
  • Gula merah sebanyak 1 sendok makan.
  • Serai sebanyak 2 batang, di memarkan.
  • Garam secekupnya.

Langkah – langkah pembuatan coto makasar :

  1. Langkah pertama, air cucian beras di rebus sampai mendidih, terus daging sapinya di masukan dengan garam, jeroan, dan kayu manis. Tunggu sampai daging sapinya jadi setengah matang.
  2. Saat menunggu proses perebusan, tumislah bumbu seperti, bawang merah, lalu di masukan lah bumbu yang sudah di haluskan, tauco, dengan serai juga di tumis sampai matang.
  3. Sesudah itu di masukan tumisan kedalam daging yang sedang di rabus dan di tambahkan kaldu dengan gula merah, di masak sampai matang.
  4. Coto makasar sudah siap di sajikan bareng ketupat .

Cukup sekian dari saya untuk penjelasan resep coto makasar, terima kasih telah datang ke website resepsaji.com , dan selamat mencoba !!!! ^_^

Tags: , ,

Related Post